Ho esaminato Territory Foods per vedere se è buono come sembra: ecco cosa penso

I redattori di Good Trade approvano i prodotti che abbiamo personalmente ricercato, testato e che amiamo sinceramente. Scopri di più sulla nostra metodologia e sul nostro modello di business qui.

Hai mai desiderato avere uno chef personale? Io non. Voglio dire, andiamo, e se fosse imbarazzante? E se sentissi il bisogno di cucinare qualcosa per loro in cambio per mostrare il mio apprezzamento? E se facessi troppe battute sui Muppet sullo chef svedese? Scherzi a parte, scherzi a parte, vorrei poter avere un pasto senza complicazioni pronto da mangiare durante le intense giornate lavorative senza essere distratto dalla preparazione e dalla pulizia.

Entra in Territory, un servizio che offre pasti sani e completamente cucinati realizzati da chef della tua regione, utilizzando ingredienti genuini di provenienza locale e sostenibile. Fondata nel 2011 da un gruppo di amici a Washington, DC, Territory ora consegna in 27 stati degli Stati Uniti con l’aiuto dei suoi chef indipendenti, nutrizionisti e reti di consegna locali.

È semplicissimo: crea un account con il tuo nome, e-mail e codice postale di consegna e inizia a sfogliare le oltre 35 ricette stagionali disponibili quella settimana. Puoi selezionare fino a due consegne a settimana (con un massimo di 12 pasti ciascuna) e avere l’opportunità di valutare i tuoi pasti dopo averli provati. Per gli abbonati, Territory curerà quindi un menu personalizzato in base alle tue preferenze, sebbene tu possa sempre modificare le selezioni. (Ciò che è particolarmente bello è che non c’è un impegno minimo, quindi non rimarrai bloccato con il servizio se non è perfetto.)

Gran parte del cibo è di provenienza locale e sostenibile, compreso il pesce, e tutte le proteine ​​animali sono allevate senza antibiotici o ormoni, secondo Territory. Il marchio ha anche un’iniziativa di restituzione attraverso Feeding America che reindirizza il cibo ancora buono, altrimenti destinato allo spreco, alle persone che ne hanno bisogno.

I pasti del territorio non includono mai glutine, latticini o zuccheri raffinati e sono altamente personalizzabili di settimana in settimana. Ecco le preferenze dietetiche tra cui puoi scegliere (come un po’ di tutto? Non sei inscatolato in una sola!):

• Paleo
• Con pochi carboidrati
• A base vegetale
• Keto amichevole
• Intero30
• mediterraneo
• Nutrizione prestazionale
• <500 calorie

A parte questo, è il momento della grande domanda: Territory è all’altezza della sua pretesa di cibi gustosi e puliti?

I pasti del territorio hanno un buon sapore?

Sono felice di garantire che ogni pasto (tranne uno, ne parleremo più avanti) era delizioso e aveva un sapore sorprendentemente fresco. Molti dei pasti includevano più di un elemento, il che è più eccitante del mio solito metodo “metti tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola”. Non vedevo l’ora di scegliere i miei pasti, sapendo che non avrei dovuto fare un sacco di preparazione o pulizia dopo.

Le porzioni sembravano perfette per il pranzo, con circa 500 calorie ciascuna. Probabilmente selezionerei alcuni pasti ad alto contenuto calorico se volessi renderli il mio pasto principale della giornata. (Di solito non misuro il mio apporto calorico in questo modo, ma alcuni pasti sembravano un po ‘leggeri.)

Per il mio ordine a Los Angeles, ho ricevuto i seguenti pasti. (Ricorda che variano a seconda della località poiché sono tutti preparati da chef locali!)

• Salmone alla griglia con riso al cavolfiore e broccoli
• Insalata di pollo con cavolo cappuccio
• Quiche vegana di ceci con patate cimelio
• Pulled pork alla paprika con pomodori arrostiti all’aglio e cavoli stufati
• Bistecca e fagiolini con purè di patate dolci e pastinaca e bernese
• Carnitas di maiale con cavolo sott’aceto e purea di patate dolci
• Pasta vegana alla siciliana
• Fusilli anacardi Alfredo con salmone affumicato e spinaci novelli
• Fajita di fagioli neri e bistecca con salsa di tomatillo
• Pulled pork alla griglia con patate dolci e insalata di cavolo
• Pollo al basilico tailandese con riso integrale fritto vegetariano
• Pollo alla diabla con purea di cavolfiore e broccoli

Mi è piaciuto particolarmente il maiale stirato alla paprika, la pasta vegana alla siciliana e l’insalata di pollo (che dovrebbe essere mangiata fredda, era così gustosa!). L’unico che non ho provato—sì, l’ho sprecato 😞—è stato il fusilli anacardi Alfredo con salmone affumicato. Ho continuato a rimandare poiché le istruzioni erano di rimuovere il salmone prima di metterlo nel microonde e aggiungerlo di nuovo dopo che tutto il resto era stato riscaldato. Sono anche ancora un mangiatore di pesce alle prime armi, quindi è stato doppiamente difficile convincermi a provare. Quando era l’ultimo solitario nel mio frigorifero, stavo sperimentando la sindrome premestruale e l’unica cosa che suonava bene erano maccheroni e formaggio. Sicuramente non salmone affumicato a freddo sulla pasta calda. Sembrava carino, però!

Quanta preparazione richiedono i pasti?

I pasti del territorio di solito impiegano solo pochi minuti per riscaldarsi nel microonde, con una pausa a metà per mescolare. (Alcuni sono pensati per essere mangiati freddi). Ero al settimo cielo su come facile era per nutrirmi a pranzo ogni pomeriggio con questi pasti. Rompere il focus del lavoro per andare al frigorifero, decidere cosa mangiare, prepararlo, mangiarlo, poi ripulire dopo me stesso è difficile da giustificare per me, quindi di solito salto il pranzo. Oppure, semplicemente dimentico.

Come nota a margine, mi è piaciuto vedere i dati nutrizionali su ogni etichetta, cosa che di solito non capisco per i miei pasti fatti in casa. Se vedere ingredienti e nutrienti specifici è importante per te, ora lo sai!

Il packaging è ecologico?

Solo il gel degli impacchi di ghiaccio, le etichette dei pasti e gli adesivi devono essere gettati nel cestino dei rifiuti, ma presta molta attenzione a come riciclare la plastica. L’ordine di consegna è arrivato con la plastica n. 1, n. 4 e n. 2, quindi potrebbe essere necessario verificare con il programma di riciclaggio locale per assicurarsi che siano accettate tutte.

Gli stessi vassoi per i pasti sono realizzati in polipropilene rigido adatto al microonde e prodotti nel Wisconsin con una tecnologia che utilizza il 30% in meno di energia e meno rifiuti di scarto, secondo il marchio. I vassoi sono sicuri per gli alimenti e non contengono additivi PFAS o BPA. Questo sicuramente mi ha reso un po’ cauto, e posso capire se le persone sono a disagio con la quantità di plastica (riciclabile o meno) che viene a contatto con il loro cibo.

Onestamente, non ci sarà mai una confezione di kit pasto perfettamente sostenibile. So anche che gli alimenti che acquisto dal negozio di alimentari sono probabilmente spediti anche in modi non rispettosi dell’ambiente, quindi cerco di valutare attentamente le mie opzioni. Se avessi più tempo ed energia mentale, andrei a piedi al mercato degli agricoltori locali come l’opzione migliore, ma al momento non è nelle mie carte.

Quanto costa Territory e ne vale la pena?

Sfortunatamente, non sarai in grado di vedere tutti i prezzi nella tua zona senza registrarti e condividere prima il tuo codice postale. I prezzi varieranno in base alla posizione, alle preferenze e alla disponibilità, ma per riferimento, una rapida scansione delle offerte con sede a Los Angeles mostra che molte rientrano nella fascia da $ 14 a $ 17. Ho visto prezzi a partire da $ 7,99 per un lato e fino a $ 21,99 per un piatto di carnitas di maiale di dimensioni familiari. Ho fatto un controllo incrociato con il mio vecchio codice postale in Indiana e quei prezzi erano simili, quindi se qualcosa è “conveniente” o meno potrebbe essere basato sulla tua posizione e sul costo della vita.

*Puoi* impostare un abbonamento settimanale, che personalizzerà i consigli per te in base ai tuoi preferiti (e puoi anche personalizzare completamente la tua parte). L’abbonamento ti farà risparmiare il 5% su una scatola, che suona Va bene finché non ti rendi conto che stai risparmiando solo $ 5 su un ordine di $ 100.

Sono contento di aver provato Territory, mi ha persino ispirato a provare nuove ricette che altrimenti non avrei cercato (ti sto guardando, insalata di pollo). Di certo non ho perso i miei soliti avanzi in fondo al frigorifero, quindi ho risparmiato un po’ di rifiuti alimentari nel processo. Per ora non mi iscrivo. Ma la prossima volta che avrò bisogno di ulteriore supporto per mangiare i miei pranzi nei giorni feriali, Territory sarà la mia prima scelta. (Soprattutto perché non ci sono impegni ricorrenti, non preoccuparti, insalata di pollo, tornerò).

Punti chiave:

• Il territorio è un modo semplice per ottenere pasti freschi monodose e in stile familiare consegnati direttamente a casa tua e offre una vasta gamma di opzioni che si adattano alla maggior parte delle diete.
• I prezzi sono un po ‘più alti di quelli che spenderei per un pranzo quotidiano ($ 14-$ 17 in media, anche se varia). Continuo a tenere a mente Territory per settimane, dove potrei avere più difficoltà a nutrirmi. (Forse sono sotto il tempo o sto lavorando contro una scadenza ravvicinata).
• Ordina solo piatti caldi che puoi mangiare riscaldati; per me il pesce non era qualcosa che volevo mangiare così. A mio marito è piaciuto il salmone, però!
• Il territorio farebbe a Grande regalo per qualcuno che sta attraversando un momento difficile o estenuante, soprattutto se conosci le sue preferenze dietetiche e puoi gestire gli ordini per loro.

Emilia Torres è il direttore editoriale di The Good Trade. Nata e cresciuta in Indiana, ha studiato scrittura creativa e economia all’Università dell’Indiana. Di solito puoi trovarla nel suo colorato appartamento di Los Angeles mentre tiene un diario, si prende cura dei suoi conigli e del suo gatto o gioca.